4款美味可口家常菜,拿来待客都很有面,客人吃

2020-02-13 13:12 企业新闻

 

4款美味可口家常菜,拿来待客都很有面,客人吃了都说好吃。

第一道菜:小米椒炒牛肉


1 牛肉洗净,切大片,用刀背将牛肉片拍松软,切成丁块。


2 朝天椒洗净,切小段。


3 牛肉块加盐、白糖、料酒、水淀粉、生粉拌匀腌渍10分钟。(在这个时间可以先做其他菜)


4 热锅注油,倒入腌好的牛肉块,用锅勺拌匀。


5 炸约1分钟断生后捞出装盘。


6 锅留底油,倒入生姜片、蒜末煸炒香。


7 加入辣椒酱拌炒匀,棋牌倒入朝天椒段翻炒出辣味。


8 倒入炸好的牛肉块,翻炒至熟透,加盐、味精、蚝油翻炒入味,淋入少许芝麻油拌匀,倒入少许辣椒油翻炒匀,撒入葱花出锅即成


第二道菜:回锅莲藕


1 锅中注入适量水,放入莲藕, 加盖焖煮。


2 熟后,捞出莲藕,将莲藕改刀切丁。


3炒锅热油,倒入藕丁,放入红辣椒圈、葱白炒匀。


4 加入盐,放入白糖,再放入鸡粉炒匀。


5 加少许水淀粉翻炒片刻,撒入葱花,出锅即可


第三道菜:豆腐烧鲫鱼汤


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1 鲫鱼宰杀洗净,两面剖上一字花刀。


2 豆腐洗净切块装盘。


3 热锅倒入少许油,放入鲫鱼,两面煎至金黄色,淋入少许料酒。


4 倒入适量清水,放入姜丝,加盖煮沸。


5 转到砂煲,加盖大火烧开,转小火烧煮2~3分钟至汤汁呈浓白色。鲫鱼炖煮熟透,捞去浮沫。


6 加入豆腐块、胡萝卜片,再加盐、鸡粉、胡椒粉调味。


7 煮约1分钟至豆腐熟透。


8 关火,端出撒上香菜即成。


第四道菜:白灼基围虾


1 把去皮洗净的生姜切成薄片,再切成丝。


仙豆棋牌2 洗净的红椒去籽,切成丝。


3 锅中加1500毫升清水烧开,加料酒、盐、鸡粉,放入切好的姜片。


4 倒入洗净的基围虾,搅拌均匀,煮2分钟至熟。


5 把煮熟的基围虾捞出。


6装盘,放入洗净的香菜。


7 用油起锅,倒入约70毫升清水。


8 加入豉油、姜丝、红椒丝。


9 再加入白糖、鸡粉、芝麻油,拌匀。


10煮沸,制成味汁。


12 将味汁盛入味碟中。美味制作完成,可以开吃啦!